קורס אפייה לנוער: למה גיל ההתבגרות דורש גישה אחרת לגמרי
בני נוער זה לא ילדים גדולים. את זה למדתי בשנים שעבדתי עם נוער בפנימייה, הרבה לפני שנכנסתי למטבח. הפער בין נער בן ארבע עשרה לילד בן שמונה הוא עצום, וקורס אפייה לנוער שמתייחס אליהם אותו דבר מאבד אותם תוך חמש דקות. השאלה ששואל נער ילד צעיר שואל "האם זה כיף". נער שואל שאלה אחרת לגמרי: […]